Seperti Apa Rupa Saus Tomat Asam Manis?

Bahan-bahan: tomat segar (sekitar 700g), 100g gula batu, 1 lemon (1. Panci. Anda bisa menggunakan panci stainless steel, penanak nasi, casserole, dan sebagainya, jangan gunakan panci besi. 2. Sekop, sebaiknya yang kayu.)
Cara membuat: 1. Siapkan panci berisi air panas (sekitar 60 derajat, tidak perlu sampai mendidih), masukkan tomat yang telah dicuci ke dalam panci, tutup, dan biarkan mendidih perlahan selama 2 menit - setelah 2 menit, Anda dapat melihat bahwa tomat telah terkelupas secara otomatis.
2. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian besar - jika ada biji hijau yang belum matang di dalam tomat, buang bijinya untuk menghindari pengaruh terhadap rasa.
3. Gunakan blender untuk menghancurkan tomat - potong tomat menjadi potongan-potongan besar terlebih dahulu lalu hancurkan untuk menghindari kehilangan terlalu banyak jus selama proses pemotongan.
4. Tuang sari tomat yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tambahkan gula batu, didihkan lalu kecilkan api. --Jika sudah matang dan mengental, aduk sesekali dengan spatula agar tidak lengket di panci.
5. Rebus hingga menjadi kental dan menyerupai "saus". Peras air jeruk lemon secukupnya dan terus didihkan selama tiga hingga empat menit.