Apa itu Saus Tomat Barat?

Bahan-bahan: 2000 gram tomat segar, minyak zaitun secukupnya, bawang putih cincang, dan bawang bombay potong dadu, masing-masing sedikit daun salam, rum, air, gula, garam, dan merica.
Cara membuat: 1. Cuci tomat segar dan masak dalam panci. Setelah matang, kupas dan buang bijinya, lalu masukkan ke dalam blender dan haluskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay potong dadu, lalu goreng hingga bawang bombay layu, lalu tambahkan pasta tomat yang sudah dihancurkan.
3. Setelah ditumis, tambahkan daun salam, rum, air, gula, garam, dan merica sesuai selera.
4. Masak dengan api sedang hingga sup mengental, angkat daun salam dan buat saus tomat.