Pertanian tidak dapat disangkal sangat penting bagi ekonomi dan lapangan kerja di Afrika, menyumbang hampir 25% terhadap PDB benua tersebut dan mempekerjakan 60% penduduknya. Dengan sumber daya alam yang melimpah dan lahan subur yang luas—sekitar 60% dari total lahan dunia—Afrika merupakan tempat yang ideal untuk pengembangan pertanian. Tanaman yang ditanam meliputi sereal, sayur-sayuran, dan buah-buahan, dengan tomat sebagai sayuran utama yang banyak diminati.
Pasar Perdagangan dan Konsumsi
Tomat adalah salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi di Afrika. Di Nigeria, konsumsi tomat dan produk tomat per kapita per tahun melebihi 10 kg, menjadikannya salah satu pasar terbesar di Afrika. Seiring dengan pesatnya pertumbuhan populasi dan urbanisasi, pasokan lokal tidak dapat memenuhi permintaan, sehingga menyebabkan Afrika mengimpor pasta tomat dalam jumlah besar. Pada tahun 2021, Afrika mengimpor hampir 520,{3}} ton pasta tomat, yang merupakan 15% dari volume impor global dan bernilai sekitar $500 juta. Afrika Barat dan Afrika Utara merupakan wilayah impor utama, dengan Libya, Ghana, Nigeria, Aljazair, dan Afrika Selatan menjadi pembeli terbesar. Burkina Faso mengekspor hampir 150,{7}} ton tomat setiap tahunnya ke negara-negara seperti Ghana dan Benin, menghasilkan pendapatan $83,5 juta.
Status Industri Pengolahan Tomat
Industri pengolahan tomat di Afrika masih belum berkembang. Secara global, sekitar 25% tomat diolah, tetapi di Afrika, angka ini kurang dari 15%. Hal ini disebabkan oleh pasokan yang tidak mencukupi dan prioritas untuk mengekspor produk segar. Di Afrika, Aljazair, Tunisia, Mesir, Afrika Selatan, dan Senegal adalah negara-negara yang paling aktif dalam pengolahan tomat. Pada tahun 2022, kelima negara ini mengolah total 2,5 juta ton tomat. Aljazair telah menunjukkan kemajuan yang signifikan di bidang ini dengan meningkatkan produksi tomat industri dan membeli peralatan khusus. Tunisia memiliki sejarah panjang dalam pengolahan tomat, dengan lebih dari 80% tomatnya diolah secara industri. Mesir dan Afrika Selatan memiliki potensi besar dalam industri pengolahannya, tetapi biaya investasi pabrik yang tinggi tetap menjadi hambatan utama. Senegal adalah negara pengolahan tomat utama di Afrika Barat.
Prosesor dan Proyek Terbaru
Dalam beberapa tahun terakhir, industri pengolahan tomat di Afrika telah menarik investasi swasta dalam jumlah besar, sehingga meningkatkan kemampuan nilai tambah. Beberapa negara telah mendirikan pabrik baru atau mengumumkan proyek investasi. Berikut beberapa perkembangan penting:
Nigeria: Aliko Dangote menginvestasikan $20 juta untuk membangun pabrik pengolahan terbesar di Afrika di Negara Bagian Kano, dengan kapasitas harian untuk mengolah 1.200 ton tomat. Namun, sejak 2020, pabrik tersebut menghadapi kekurangan pasokan. Selain itu, Tomato Jos mendirikan pabrik senilai $5 juta di Negara Bagian Kaduna.
Indonesia: Perusahaan Spanyol GB Foods meluncurkan lini produksi tomat kalengan senilai $5 juta di Tema dan berencana untuk mendirikan dua peternakan industri. Weddi Africa membuka pabrik pemrosesan senilai $16 juta di wilayah Bono.
Senegal: Socas berkolaborasi dengan sekitar 12.000 petani independen untuk mendapatkan tomat, dengan Agroline dan Takamoul juga berpartisipasi. Kagome Senegal Sarl memasuki pasar lokal, menambah semangat baru bagi industri ini.
Mesir: Nouna Juices dan Konsentrat berinvestasi di pabrik produksi konsentrat tomat di zona industri Qena. Karry Food Industries berencana mendirikan pabrik pengolahan baru di Kota Sadat.
Kamerun: Beberapa proyek telah diumumkan, termasuk pabrik Delifood Agroindustries Sarl di Douala dengan kapasitas tahunan sebesar 5.400 ton.
Zambia: Pemerintah mengumumkan pembangunan pabrik pengolahan senilai $5 juta di Provinsi Selatan untuk memenuhi permintaan lokal dan mengurangi impor.
Burkina Faso: Pabrik pengolahan tomat senilai $8,3 juta sedang dibangun di Bobo-Dioulasso.
Proyek dan investasi ini menunjukkan potensi dan tren perkembangan industri pengolahan tomat di Afrika. Proyek dan investasi ini akan semakin memacu pertumbuhan industri, meningkatkan swasembada produk tomat, mengurangi ketergantungan impor, dan meningkatkan perekonomian serta lapangan kerja lokal.
