Cara mengidentifikasi sarden kalengan

Identifikasi sebelum membuka kaleng terutama didasarkan pada empat aspek: melihat tampilan wadah, meremas dan menekan tutupnya, mengetuk dan mendengarkan, serta memeriksa kebocoran udara. Secara khusus:
Pertama, metode identifikasi adalah dengan melihat. Terutama memeriksa apakah segel kaleng rapat, apakah permukaannya bersih, dan apakah ada keausan dan korosi, seperti tepi yang kotor, gelap, berbintik, berkarat, dll. Untuk botol dan kaleng kaca, Anda dapat meletakkannya di tempat yang terang untuk mengamati kualitas internal secara langsung. Setelah dikocok perlahan, Anda dapat melihat apakah isinya berbentuk rapi, apakah supnya keruh, dan apakah ada kotoran dan benda asing.
Kedua, metode identifikasi dengan jepitan tangan. Terutama periksa apakah ada lemak di dalam makanan kaleng. Anda dapat menggunakan jari untuk menekan bagian bawah dan tutup kaleng pelat timah atau tutup kaleng botol kaca, dan amati dengan saksama apakah ada pemuaian pada kaleng.
Ketiga, metode identifikasi ketuk dan dengarkan. Metode ini terutama digunakan untuk memeriksa kualitas isi kaleng. Anda dapat menggunakan tongkat kayu kecil atau jari Anda untuk mengetuk bagian tengah penutup bawah kaleng dan mendengarkan suaranya untuk mengidentifikasi kualitas kaleng. Suara kaleng berkualitas baik adalah jernih dan padat, sedangkan suara kaleng yang kualitasnya buruk meliputi isi yang tidak mencukupi, celah yang besar, dan suara hampa, yang merupakan suara serak "pecah".
Keempat, metode identifikasi kebocoran udara. Apakah kaleng bocor atau tidak sangat penting untuk pengawetan kaleng. Saat memeriksa kebocoran udara, Anda biasanya menenggelamkan kaleng ke dalam air dan meremas bagian bawahnya dengan tangan. Jika terjadi kebocoran udara, akan ditemukan gelembung-gelembung kecil. Namun, saat memeriksa, jangan menggerakkan kaleng saat terendam air, agar gelembung-gelembung kecil tidak terlihat jelas.